Tratamiento de las intoxicaciones

Tóxicos químicos
Los alimentos y bebidas pueden contaminarse con productos químicos tóxicos de muchos modos:
- cuando los trabajadores de la industria química comen en el lugar de trabajo y no se lavan las manos antes de comer;
- cuando entran en contacto con productos químicos al ser transportados de un lugar a otro o mientras se hallan en el almacén;
- cuando se guardan o preparan en recipientes contaminados con productos químicos;
- cuando se hace harina con granos tratados con plaguicidas porque estaban destinados a servir como semilla o cebo y no como alimento;
- cuando la gente destila sus propias bebidas alcohólicas y produce alcoholes venenosos, por ejemplo el metanol;
- cuando el sistema de abastecimiento de agua está contaminado por derrames accidentales de productos químicos o desechos químicos de fábricas o basureros próximos a ríos y arroyos.
Plantas, hongos, animales y organismos marinos venenosos
Hay plantas, hongos, animales y organismos marinos que contienen toxinas. A veces es muy difícil distinguir las plantas, los hongos y los peces comestibles de los que son venenosos.
Intoxicaciones de origen médico
Algunas personas sufren intoxicaciones por medicamentos que les ha prescrito un médico o algún otro agente sanitario. Estos accidentes obedecen a diversas razones. Unas veces el medicamento no es el adecuado, o el médico no sabe que el paciente es alérgico a un medicamento dado. Otras veces el error está en el expendio porque el dependiente de la farmacia no comprendió la orden médica o la letra era poco clara. En ciertas ocasiones el problema está en la dosis prescripta o bien puede ocurrir que la dosis sea inadecuada por un error de medición.

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